2021.08.04 Wednesday

JOURNAL

2017-10-04 20:37:00

この季節がやってきた。

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今年も、「味覚の一週間」の季節がやって来ました‍僕は新潟市二校と村上市二校に「味覚の授業」で伺います。みんな待っててね

 

 

授業の詳細はこちら>> http://www.legout.jp/event/lesson/

2017-10-01 20:47:00

端境

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稲刈り真っ只中。すっかり秋めいた季節になりましたが、気まぐれな秋の陽気が人々を浜辺と誘う。

塩気ないおむすびは、浜辺でほうばるに限る。

2017-09-26 10:34:00

新潟米×浅田真央スペシャルサイト公開!

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各社テレビで報道されていますが、ようやく公開になりました!

先月末、新潟県小千谷市と新潟市西蒲区で撮影したCM。

浅田真央さんが持っているのは、僕が結んだ「おむすび」。

真央さんは思っていた通りの素敵な女性でした。僕が結んだ「おむすび」と真央さんが一緒に映っているかと思うと、とても感慨深い。

今回、CM内で出てくる田んぼでの食事シーンのコーディネートをさせていただきました。

本日から、テレビで流れると思います。

新潟米コシヒカリを、よろしくお願いします!

下記ウェブサイトでCMが観れます。

 

http://www.nt.zennoh.or.jp/koshihikari2017/

2017-08-11 16:45:00

レシピ通りなんていかない!

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先日、アメリカンビーフ協会のイベントに招かれ東京に行って参りました。何が催されたかたいうと、肉焼きに定評のある銀座マルティグラの和知シェフによるデモンストレーション。

仲々、真近で拝見できることが出来ないスペシャルなイベントだけに、田舎新潟からはるばる勇んで出掛けた訳です。

多分、皆んな何となく気づいているかも知れない事なのかもしれませんが…。

料理を作ろうと思った時、レシピ本やインターネットを利用される人も多いと思います。書店に行けば、けたたましいほどの料理レシピ本、はたまたインターネットでもプロ、アマチュア問わず星の数ほどのレシピを見ることが出来ます。そんなレシピを参考にしながらお料理をする訳ですが、意外と上手くいかない事が多々あります。

だけど、意外とうまくいかない事も多い。

大抵、どうしてかな?なんて考え混むか、大した事ないじゃん、なんて勝手な思い込みをしてしまいがちですが…。

実は、大切なことがレシピに書いていないから上手くいかないんです。

わざと書かないんじゃくて、レシピには表現できないんです。

そんな秘密をしっかり確認できた一日でした♪

 

2017-07-10 22:10:00

新潟日報(朝刊)にご掲載いただきました。

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6月27日に開催された料理教室の模様を記事にしていただきました。ありがとうございました。

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