NEWS & ESSAY

2018-07-29 22:31:00

一昨年来、ずっとお手伝いをしてきた💻

 

「AI(人口知能)IoTを活用した野菜などのおいしさ(味覚)の解析システム」

 

がNHKニュース「おはよう日本」内で紹介されるようです!

2018-07-22 23:12:00

新潟県の食材や郷土料理から考え出した僕の料理レシピ4品をご掲載いただいております。

 

現在、「きょうの料理」のWEBサイトにて、僕が考案した新潟の4品を掲載、投票を開始しています。(投票期間:7月17日〜7月31日)

 

http://www.nhk.or.jp/lifestyle/program/tkaj47/niigata/enquete/index.html

 

食べてみたいお料理にご投票ください!

 

そこから投票で選ばれた上位2品を、本県糸魚川市ご出身の横澤夏子さんを応援ゲストしてお迎えし、スタジオで作ります。

 

放送予定は8月22日、再放送は翌日です。

2018-07-21 13:55:00
コンセプトは「毎日がんばらない、つくりおき常備菜レシピ」
 
お料理のみならず、野菜のお話や毎日のお料理に向かうスタンスなどなどお話できればと思っています。
 
糸魚川方面でお料理するの初めてなので、テンション上がります!
 
参加には事前申し込みが必要です。
 
詳しくはお店まで フェルエッグ 025-550-6680
 
それでは、お会いできるのを楽しみにしております。
2018-07-18 23:02:00

☆☆ぜひ、ご投票ください!!

NHK「きょうの料理」の新企画、「つくろう!にっぽんの味47」

四季豊かなにっぽんの魅力を再発見し、自然の恵みの豊かさ、食材と向き合う人々、食べ続けてきた食文化に目を向けるプロジェクト。それが「つくろう!にっぽんの味47」です。このプロジェクトでは、次世代につなげていく“新しい郷土料理”を生みだし、広めていきます。

スタートは2018年4月。毎月2県ずつご紹介し、2年間かけて47都道府県をひと周りします。

みなさんのご参加でつくられます!

「つくろう!にっぽんの味47」では、地元の料理人が、その地域ならではの食材を使った新郷土料理を4品ご提案していきます。

その中で「食べたい!」「つくりたい!」と思う料理に、みなさん、ぜひ投票してください。人気のあった料理を「きょうの料理」の放送でご紹介します。

また、みなさんからの投稿も随時募集しています。
ご家庭でつくる郷土料理や、みなさんの地元の食にまつわる自慢話をお寄せください。

みなさんのご参加をお待ちしております!

併せて、今月発売の「きょうの料理8月号」にも新潟県の食材や郷土料理から考え出した僕の料理レシピ4品をご掲載いただいております。

現在、「きょうの料理」のWEBサイトにて、僕が考案した新潟の4品を掲載、投票を開始しています。(投票期間:7月17日〜7月31日)

食べてみたいお料理にご投票ください!

そこから投票で選ばれた上位2品を、本県糸魚川市ご出身の横澤夏子さんを応援ゲストしてお迎えし、スタジオで作ります。

放送予定は8月22日、再放送は翌日です。

ぜひ、ご投票ください!
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
http://www.nhk.or.jp/…/pr…/tkaj47/niigata/enquete/index.html

2018-07-16 10:54:00
8月は開催が3回と多い月、旬の野菜や昔ながらの野菜の魅力を再発見しながらお料理を作っていく講座です。
ご参加をお待ちしております。
新潟市南区のアグリパーク内、食品加工支援センターにて。
( 新潟県新潟市南区東笠巻新田3044)
8月2日(木)「伝統野菜 関谷かぼちゃ利用調理品」  13:00~16:00  参加費 2,000円
8月11日(土)「野菜のカラフルピクルス」13:00~16:00  参加費 2,000円
8月23日(木)「伝統野菜丸ナス他利用調理品」13:00~16:00 参加費 2,000円
 
お申し込み、お問い合わせはこちら 
食品加工支援センター 025-378-2158
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