NEWS & ESSAY

2016 / 09 / 22  

PHOTO ALBUMの更新

新しく写真を追加しました。

>>PHOTO ALBUM

2016 / 08 / 30  

「Food Focus in にいがた 2016」に参加

来る11月11日、朱鷺メッセにて隔年開催される「Food Focus in にいがた 2016」の公開シンポジウムにスピーカー&パネリストで参加することになりました。大テーマは「健康と和食と新潟」。僕のパートは「新潟の食材の魅力とその活かし方」について、主に隠れた伝統野菜や地元の食材の魅力を語り、地元食材を活かした新潟の和食をアカデミックかつ独善的にプレゼンテーションします。

2016 / 08 / 07  

ホームページのリニューアル

より見やすくデザインとレイアウトを変更しました。

2015 / 11 / 22  

「シュトーレン作りの実習講座」

昨年大好評だった「シュトーレン作りの実習講座」を、今年も開催します。

12月12日(土)、13日(日)にアグリパーク(新潟市南区)内、

食品加工支援センターで開催いたします。

ご予約、お問い合わせは、025-378-2158まで。

新潟市アグリパークのHPはこちら>>

2015 / 11 / 20  

感謝状をいただきました

10月に「味覚の授業」で、新潟県村上市内の小学校4校に伺いました。

その時の感想文や絵日記をいただき、とても嬉しいです。

また、どこかでお逢いできるのを楽しみにしています。

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